34210 Beaufort
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Christophe Lépian homme de passion, le maintient de la tradition
Une cuisine authentique, simple et de saison avec ses produits locaux, régionaux du terroir.
C’est la nature qui parle dans les assiettes,
L’automne et ses champignons …
Le printemps et tous ses primeurs …
L’été avec tous ses fruits, fraise des bois, myrtilles …
L’hiver et sa chasse, lièvres, faisans, sangliers …
La garrigue environnante avec ses plantes aromatiques, ses baies sauvages églantier, arbouses, mûres, azerolles ...
et la Montagne Noire avec son miel et ses châtaignes
L’Auberge de Saint Martin  est située à Beaufort dans l’ ancienne école communale à côté de l’église.
Mylène et Christophe seront heureux de vous accueillir toute l’année pour vous faire déguster ses menus de saison.
Nous sommes ouverts:
du 1er octobre au 30 mars du mardi au dimanche le midi uniquement, vendredi et samedi midi et soir, mercredi soir uniquement
sur réservation.

et du 1er avril au 30 septembre du mardi au dimanche midi et soir

Nos congés annuels: novembre